Collection: Antakya Kahvesi

Kırk Yıllık Hatırın En Özel Hali: Geleneksel Antakya Kahvesi Çeşitleri

Antakya’nın tarihi Uzun Çarşı’sından yayılan o büyüleyici, taze çekilmiş kahve kokusunu evinize taşıyoruz. Sofra Antakya kahveleri; en nitelikli Arabica çekirdeklerinin özenle seçilmesi ve taş değirmen mantığıyla öğütülmesiyle hazırlanır.

Kahve tutkunları bilir; her damak tadının "doğru" kahvesi farklıdır. Bu yüzden Hatay’ın kahve kültürünü tek bir tada hapsetmedik, kavrulma derecesine göre üç farklı lezzet profili hazırladık:

☕ Hangi Antakya Kahvesi Size Göre?

• 1. Açık Kavrulmuş (Yumuşak İçim): Kahve çekirdeğinin meyvemsi notalarını ve doğal asiditesini hissetmek isteyenler için idealdir. Rengi daha açıktır, içimi hafiftir ve günün her saati keyifle tüketilebilir.

• 2. Orta Kavrulmuş (Klasik Denge): "Ne çok sert olsun, ne çok hafif" diyenlerin favorisi. Türk kahvesi geleneğinin en bilinen, dengeli tadıdır. Köpüğü bol, aroması tam kıvamındadır.

• 3. Koyu Kavrulmuş / Çifte Kavrulmuş (Gerçek Antakya Usulü): İşte Hatay'ın imzası! Çekirdekler, yağını ve aromasını dışarı verene kadar, o meşhur siyah rengi alana dek ustalıkla kavrulur. Asitliği düşüktür, gövdesi güçlüdür ve damakta yoğun, isli bir tat bırakır.

Hataylıların Sırrı: "Süvari" Tarzı Özellikle Koyu (Çifte Kavrulmuş) kahvemizi; Hatay geleneğine uyarak ince belli çay bardağında, az şekerli veya sade olarak "Süvari" (Tarz-ı Hususi) usulü denemenizi öneririz. Yemek üzerine hazmı kolaylaştırır ve zihni açar.

Neden Sofra Antakya Kahvesi? Stokta aylarca bekleyen paketleri unutun. Siparişleriniz, sirkülasyonu yüksek, daima taze çekilmiş stoklarımızdan gönderilir. Paketi açtığınız an, o ilk kavrulma kokusu tüm odayı sarar.